Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pains à burger
- 2 steaks hachés de boeuf
- 4 tranches de Maroilles Lebeau
- 4 champignons
- 1 oignon
- Quelques feuilles de salade
Pour la mayonnaise :
- 1 cac de moutarde
- 1 jaune d’oeuf
- Huile de tournesol ou de colza
Pour les frites :
- 4 pommes de terre
- Piment doux
- Huile d’olive
Préparation :
- Couper les pommes de terre en bâtonnets, saupoudrer d’épices et de sel puis ajouter une tasse d’huile d’olive. Enfourner au four à 200°C pendant 40mn.
- Émincer l’oignon et les champignons puis les faire cuire dans une poêle huilée. Ajouter les steaks
- Dans un bol, ajouter la moutarde, le jaune d’oeuf, une pincée de sel, battre au fouet puis ajouter de l’huile de tournesol petit à petit en continuant de fouetter jusqu’à la quantité souhaitée
- Couper les pains en deux, tartiner de mayonnaise puis couper les lamelles de Maroilles en 2. Disposer 2 lamelles de Maroilles par pain puis ajouter le steak, les champignons et l’oignon. Recouvrir de 2 nouvelles lamelles de Maroilles, ajouter la salade et enfourner 10-15 minutes au four.
Bon appétit !