Ingrédients (pour 1 tarte) :

• 1 pavé de Maroilles
• 1 pâte brisée
• 15cl de crème fraîche
• 1 tomate
• 2 oignons
• 2 cas de moutarde à l’ancienne
• Huile d’olive
• 1 salade verte

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
• Etaler la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson sur une plaque.
• Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
• Dans un casserole, ajouter la crème fraîche et faire chauffer à feu doux en mélangeant. Ajouter le Maroilles (3/4 du pavé, garder le reste pour faire gratiner la tarte) coupé en morceaux et continuer de mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.
• Couper la tomate en rondelles.
• Étaler la moutarde sur la pâté brisée puis verser la crème de Maroilles. Disposer les tomates et les tranches restantes de Maroilles par dessus.
• Enfourner pendant environ 30mn à 180°C.

Bon appétit !